Фахівці Burford Managenent & Consultancy приймали безпосередню виконавчу та керівну роль у багатьох інтенсивних проектах по відкриттю, запуску та аналізу роботи готелів та ресторанів. Ось деякі з них:
Планування реконструкції 4* конференц-готелю у центрі Києва на 350+ номерів, та 5* люкс-готелю у центрі Одеси: розробка проектів реконструкції із розширеннями операційного функціоналу, відбір та робота із закордонними готельними архітекторами та інженерами, бюджетування реконструкції обох об’єктів, тендери серед міжнародних готельних френчайзорів (2019-2020)
Реконструкція/конверсія істрочиної будівлі у 3* бутік-готель 26 номерів, пл.Ринок, Львів: адаптація проекту під операційний функціонал, супровід реконструкції, ТЕО, тендери на закупку меблів, АСУ, оснащення (FF&E), pre-opening підготовка, розробка тарифної сітки, постановка управлінського обліку, підготовка управляючого від власників (2020)
Ресторан 100 місць, старий центр Львова: операційний аудит, реструктуризація команди, начитка тренінгів, перезавантаження підходів власників до управління бізнесом та делегування, постановка управлінського обліку, оптимізація витрат (2020)
3* готель/ресторан у м.Стрий, 24 номери/60 місць: операційний аудит, оптимізація структури персоналу, постановка управлінського обліку, корекція політики продажів та маркетингу (2019)
реконструкція/конверсія у 3* бутік-готель 16 номерів і ресторан 65 місць, центр Львова: адаптація проекту під операційний функціонал, ТЕО, тендери на закупку меблів, АСУ, оснащення (FF&E), pre-opening підготовка, запуск продажів, постановка обліку, підбір та навчання персоналу, поточне операційне управління, антикризові заходи під час COVID (2019-2020)
Реконструкція/конверсія історичної будівлі банку у 4* бізнес-готель, 100 номерів, центр Львова: адаптація проекту реконструкції під операційний функціонал, ТЕО, нагляд за будівельними роботами, погодження проекту у місцевих виконавчих органах, проектний менеджмент до запуску, передача оператору від власника для запуску (2014)
Запуск 5* заміського резорту у Львівській обл, 100 номерів, мед.центр 30 кабінетів, SPA-центр 2000 м2, 3 ресторани та бенкет-хол 300+ п.м., сади-виноградники 5 га, гольф-поле 12 га, бювет, гуртожиток для персоналу, 160 працівників: адаптація проекту під операційний функціонал, нагляд за будівництвом та оснащенням, формування управляючої команди, підготовка до запуску, постановка усіх бізнес-процесів до/після відкриття (General Management, asset management to the owner), постановка з нуля роботи усієї ресторанно-бенкетної служби та кухні (70 працівників), поточне управління комплексом на різних керівних ролях (2015-2019)
Реконструкція історичного готелю у стильний 3* бутік-готель, 45 номерів, центр Львова: оптимізація площ під готельний функціонал, ТЕО, організація кредитного фінансування, погодження проекту у місцевих виконавчих органах, нагляд за будівництвом та оснащенням, формування управляючої команди, запуск та постановка усіх бізнес-процесів до/після відкриття (general management), концептуалізація та постановка операційної роботи ресторану та f&b служби/кухні, поточне управління комплексом на різних керівних ролях (2011-2013)
Проект нового 3* мережевого готелю у центрі Львова (80 номерів): ТЕО, тендер та законтрактування міжнародного готельного оператора, адаптація незавершеного офісу під готельний функціонал за стандартами брендового оператора, погодження проекту у місцевих виконавчих органах, проектний менеджмент підчас будівництва (2013-2014)
Реконструкція/конверсія історичної будівлі у 4* бізнес-готель, 122 номери, центр Києва: адаптація проекту реконструкції під операційний функціонал, нагляд за будівельними роботами, тендер та контрактування міжнародного готельного оператора (2018)
Проект нового 3* спа-готелю у Тур’ї Поляні, Закарпаття, 80+ номерів, оздоровчий SPA-центр: ТЕО, розробка ескізного проекту (2018)
Проект нового 3* мережевого готелю біля Бориспільського міжнародного аеропорту, 150 номерів: ТЕО, розробка ескізного проекту, тендер та контрактування міжнародного готельного оператора
Проект нового 3* заміського відпочинкового комплексу у Сухолуччі (Київське море) 90+ номерів, оздоровчий SPA-центр, рибалка: ТЕО, розробка проекту забудови, переговори з російським готельним оператором (2007)
реконструкція історичного готелю у 3* кошерний готель, 80 номерів, центр Будапешту: оптимізація площ під готельний функціонал, ТЕО (2002)
Будівництво нового 4* гірського резорту, 90 шале-котеджів/205 апартів у Праджелато - альпійському селище у П’ємонті, Італія: повне управління проектом, розробка ТЕО, архітектурно-інженерне проектування, дизайн інтер’єрів, організація кредитного фінансування, управління будівництвом, вибором, закупкою та монтажем оснащення, відбір та контрактування оператора, pre-opening підготовка, управління резортом підчас зимової олімпіади Torino-2006 (2004-2006), зміна оператора (2010)
Планування території понад 300 га під гірський курорт, Закарпаття: залучення іноземних консультантів, підготовка ДПТ населених пунктів з інтегрованими канатними дорогами та ділянками під курортну забудову, ТЕО проекту, нагляд за формуванням земельного банку, маркетингова промоція курорту, залучення венчурного та партнерського капіталу 2010-2019)